¿Eres de los que les gusta acompañar el café con un trocito de bizcocho, galletas,…? ¿O de esas personas que les gusta merendar? Pues si es así, aquí una propuesta fácil y rica. Este bizcocho queda esponjoso y jugoso gracias   a la manzana y a la vez crujiente por la almendra que lo recubre. Creo que ahora es uno de mis bizcochos favoritos!! INGREDIENTES: 1 yogur (yo usé un griego) 3 huevos 1 vasito (del yogur) de aceite de girasol 2 vasitos (del yogur) de azúcar  3 vasitos (del yogur) de harina 1 sobre de levadura 1 manzana Almendra laminada  PROCESO: En un bol ponemos el yogur, los huevos y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos la harina y levadura (yo suelo tamizarla siempre) mezclamos y vamos añadiendo el aceite poco a poco mientras seguimos removiendo. Cuando estén todos los ingredientes bien integrados, ponemos los trocitos de manzana (yo la pelé y corté a trocitos de unos 2 cm aproximadamente) colocamos la mezcla en el molde que tendremos preparando con un pa...