Estas "coques" son un recuerdo de mi infancia, hace años que no las he comido y el otro día me hizo ilusión cuando las vi en un blog de cocina. Según pude leer en la página, esta receta se ha recuperado en un libro recientemente editado aquí en la isla. Digo recuperado porque tengo la suerte de poseer un montón de recetas típicas de Menorca y jamás había tenido esta receta. Recuerdo cuando era pequeñita y con mi abuela iba a una panadería de la calle Ramis a comprar estos bollos, así es como los llamábamos nosotros. Estoy ansiosa por volverlos a probar. Este mediodía he hecho la masa pero como hay que dejarla reposar dos veces aún no los he podido probar porque están calientes, recién salidos del horno. Pero si puedo decir que huelen bien y a la vista se parecen a los que comía yo de pequeña. Dejo la receta aquí por si alguien se anima a probarlos: 50gr de levadura de panadería 2 huevos 60gr mantequilla a temperatura ambiente 100gr de azúcar 500gr de harina 140...