¿Quien dijo que comer verduras es aburrido? Este pan de brócoli, es una opción para comer la verdura de forma diferente.
Es versátil: para sándwiches, untables o fiambres.
El sabor y la textura es diferente a lo que tenemos por pan, sabe a brócoli (ingredientes principal) y la textura es más húmeda.
¿Que nos aporta este pan?
.-Es bajo en carbohidratos, a diferencia del pan tradicional.
.-Es rico en fibra y micro nutrientes
¿Quieres hacerlo? Ahí van los ingredientes:
1 brócoli (solo las “flores”)
4 cucharadas de harina (puede ser integral, de centeno,..)
3 huevos
1 vasito pequeño de leche
Un poquito de sal
Una avellana de bicarbonato
Para prepararlo:
Trituramos el brócoli, añadimos los 3 huevos y el resto de los ingredientes. Mezclamos bien. Nos tiene que quedar una masa cremosita. Colocamos en el molde y al horno que previamente habremos calentado a 180°. Lo dejamos unos 45 minutos aproximadamente (yo siempre uso un cuchillo para pinchar y comprobar que esté listo)
Dejamos enfriar y ya podemos cortarlo a rebanadas.
Lo podemos conservar en la nevera unos 3 días. También se puede congelar y vamos sacando a medida que vayamos a consumirlo.
En pocas palabras, este pan de brócoli es una excelente opción para mejorar nuestra dieta sin tener que evitar el pan, este sacia y es más digestivo.
¿Vas a probarlo?
Cuéntame!
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