Desde pequeña en casa he visto que estos días festivos o alrededor de ellos se decoraba la casa para las fiestas de navidad, cajas de adornos, luces, árbol, figuritas del belén,… todo un día preparando la casa para estos días de alegría y visitas. Este año he regalado dos calendarios de adviento y en ellos se han encontrado estas velas decoradas de navidad, la vela es el Sac Noel de Cerabella , yo lo único que he hecho ha sido añadir los adornos. En una he puesto una hoja artificial de abeto con nieve y lazo rojo y dorado, colores por excelencia de la navidad y la otra es un adorno en forma de muérdago de crochet. Y que fácil hacer algo navideño, ¿tú has hecho algo para la navidad?

  Este paté vegetal lo descubrí por casualidad comiendo en un restaurante vegetariano y me sorprendió tanto que quise probarlo de hacer en casa. Aprovechando que venía la familia quise sorprenderles con un entrante nuevo. Es fácil de hacer y yo lo tuve en la nevera unos tres días, así que también va bien al no ser una cosa que debas hacer a última hora. La muhammara es un paté de pimientos rojo y nueces, procede de la cocina árabe, es ideal para comerlo acompañado de sticks de verduras: zanahoria, apio, pepino o también con pan de pita o tostada de pan de cereales… LOS INGREDIENTES  : 2 pimientos rojos grandes 80gr de nueces 70ml de aceite de oliva 1 diente de ajo pequeño  1 rebanada de pan duro o tostado 1 cdta de comino molido 1 cdta de pimentón dulce  1 pizca de pimentón picada  Un poquito de sal EL PROCESO ES ESTE: Primero asamos los dos pimientos, untados de aceite y sal. Al horno unos 30 minutos aproximadamente a 200°, a los 15 minutos de tenerlos al horno...

La entrada de hoy es una apetitosa tarta de queso y frutos rojos, teníamos una cena con amigos y nos tocaba traer postre y se me ocurrió probar de hacer esta tarta, es vistosa y sabrosa. Para la base hice la típica base de galleta y mantequilla pero le añadí un poquito de esencia de vainilla. He de confesar que es lo que más me gusta de las tartas fresquitas. Para la crema de queso usamos: 200gr de queso crema 200gr de yogur griego natural 100gr de azúcar 150ml de leche 4 hojas de gelatina neutra. Para la cobertura usamos: 1 bolsa de frutos rojos congelados un chorrito de esencia de vainilla Nos ponemos manos a la obra: En un bol mezclamos el queso, el yogur, el azúcar. Hidratamos las hojas de la gelatina en agua fría, unos 4 minutos aproximadamente. Calentamos la leche en el microondas en un cuenco y le echamos las hojas de gelatinas escurridas y removemos hasta integrarlo, se disuelven al momento, lo incorporamos a la mezcla del queso,... y batimos hasta que todo este bien incorporad...

Aunque la meteorológica no nos lo haga notar, estrenamos el mes de noviembre y vengo con una receta de un dulce típico de Valencia y Cataluña, los panellets. Es una mezcla de almendra molida, patata o boniato y azúcar. Aunque la receta original parece ser que era sin patata, solo azúcar y almendra…en la red encuentras muchos dilemas si con o si sin, hace años ya los hice con patata y los he vuelto a hacer igual. Soy partidaria que si algo funciona para que cambiarlo.  Lo que si es verdad es que son un vicio y lo divertido de esta cocinilla es la variedad y colorido. ¿Quieres saber cómo se hacen? Para la masa: 250gr de almendra molida  200gr de azúcar  150gr de patata hervida 1 yema de huevo  (y yo le pongo) un chorrito de esencia de vainilla  Preparación: Hervir la patata pelada y la chafamos con un tenedor, añadimos el azúcar y con la temperatura se va ir fundiéndose, una vez tibia la mezcla añadimos la almendra, la esencia de vainilla y la yema del huevo. Mezc...

  A pesar que a día de hoy podemos comer frutas y verduras todo el año sin esperar que sea de temporada; este es un plato que me transporta al verano, esos bocadillos de calabacín una noche de verano a la orilla del mar, o esas cenas de terracita con los amigos,… He de decir que como los de la abuela ningunos, aunque la receta es la misma. Será que ella tiene un toque secreto!!?? Ingredientes para 3 personas (6 barquillos): 3 calabacines  1 pimiento verde 2 zanahorias  1 cebolla  Ajos Vino blanco de cocinar Salsa de tomate 1 huevo Pan rallado  Perejil Aceite y sal Preparación: En una sartén la cebolla y 2 dientes de ajo picados bien pequeñito con aceite y cuando la cebolla ya empieza a ser transparente añadimos el pimiento y las zanahorias también cortado pequeñito. Con una cuchara vaciamos   los calabacines que previamente habremos hervido y mezclamos con las verduras que tenemos casi hechas, ponemos chorrito de vino blanco y chorrito de salsa de tomate, t...

  Otra vez con la calabaza en las manos pero en esta ocasión quería convertirla en un postre. Así que opte por elegir cacao como ingrediente para esta receta.  Nos ha gustado mucho el sabor que tenia y encima es fácil de hacer! ¿Te apetece saber como se hace? Allá va! Ingredientes: 2 huevos 250gr de calabaza 1 cucharada de cacao puro 110gr de harina Media cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de levadura de repostería  100gr de mascabado (se puede sustituir por azúcar normal) 1 pizca de sal Ingredientes opcionales: Almendra molida 100gr 1 cucharada de margarina Chocolate para la cobertura. Proceso: Primero de todo hervir la calabaza durante 10 minutos aproximadamente y triturar con un tenedor, o si quieres que pase desapercibida siempre puedes usar un pasapurés o la batidora, a mi como no me importa notar los trocitos de calabaza lo hago con el mortero. En un bol batimos los dos huevos y le añadimos azúcar  mascabado. Una vez mezcla...

 Domingo por la noche y te das cuenta que no tienes pan para desayunar mañana, pues fácil, manos a la obra! Hago mini panecillos redondos topo pan de Viena (no lo son en realidad pero quedan suaves) ¿Quieres saber que se necesita para hacerlos? Yo hago la mitad de esta receta así no tengo los panes muchos días por ahí y que se vuelvan duros. 2 huevos 300gr de leche 150gr de aceite 50 gr de levadura de panadería 1 kilo de harina 1 poquito de sal 1 poquito de azúcar  Lo mezclo todo y lo dejo fermentar, una vez la masa ya a crecido amaso de nuevo la masa y doy forma a los panecillos, los pongo en la bandeja de horno con papel y los dejo fermentar de nuevo. Cuando han crecido es el momento de meterlos al horno con calor arriba y abajo, no ventilador (hace que se vuelvan duros) Te cuento un  secreto 🤫  con chocolate o con sobrasada están deliciosos!!! Si los pruebas de hacer, cuéntame!