¿Quien dijo que comer verduras es aburrido?                Este pan de brócoli, es una opción para comer la verdura de forma diferente. Es versátil: para sándwiches, untables o fiambres.  El sabor y la textura es diferente a lo que tenemos por pan, sabe a brócoli (ingredientes principal) y la textura es más húmeda. ¿Que nos aporta este pan? .-Es bajo en carbohidratos, a diferencia del pan tradicional. .-Es rico en fibra y micro nutrientes ¿Quieres hacerlo? Ahí van los ingredientes: 1 brócoli (solo las “flores”) 4 cucharadas de harina (puede ser integral, de centeno,..) 3 huevos 1 vasito pequeño de leche Un poquito de sal Una avellana de bicarbonato  Para prepararlo: Trituramos el brócoli, añadimos los 3 huevos y el resto de los ingredientes. Mezclamos bien. Nos tiene que quedar una masa cremosita. Colocamos en el molde y al horno que previamente habremos calentado a 180°. Lo dejamos unos 45 minutos aproximadamente (yo siempre uso un cuch...

  En diciembre de 2021 impartí un taller infantil de manualidades de Navidad, realizamos 3 proyectos  diferentes: una corona para decorar la puerta de casa, una bola para el árbol y el rey mago. Como veis quedaron graciosos, cada niño eligió los colores y detalles que quería para su figura. Partíamos de un cartón del rollo de papel de wc y le fuimos poniendo la cara, el pelo y la barba, los trajes y como no puede faltar a un rey, la corona. Aquí algunos resultados: Y lo más importante los beneficios que les aporta a los pequeños el realizar manualidades y lo bien que lo pasamos! Con esta entrada aprovecho para desear una feliz noche de reyes a pequeños y no tan pequeños!! 👑👑👑

El día 31 nos reunimos a media mañana con el grupo de amigos de íbamos a cenar para preparar el festín de la noche y acordamos que para comer al mediodía íbamos a hacer algo de picoteo, yo aporte el postre. Fue algo improvisado y como tenía manzanas en casa pues decidí hacer un bizcocho e incluirle manzana. ¿Quieres saber que receta hice? 3 manzanas verdes 130gr Mantequilla sin sal 3 huevos 150 gr de azúcar Un chorrito de coñac 200 gr de harina de repostería que ya lleva incluida la levadura. Primero de todo pelé y corte las manzanas  La mantequilla la dejaremos un rato antes fuera del frigorífico para que esté blandita  Mezclamos en un bol la mantequilla con los huevos y el azúcar, incorporamos el coñac (yo le puse 2 cucharadas soperas) que se podría substituir por otro licor al gusto. Y el harían, mezclamos bien con movimientos envolventes y conseguimos una masa cremosa. Vertemos en el molde que previamente habremos untado con mantequilla y le añadimos por encima los trozos ...

Con este post de la mesa que monte en casa para Nochebuena, doy inicio a las publicaciones de este año 2024. Al inicio de un nuevo año siempre hay nuevas ilusiones, nuevos proyectos, muchos deseos,… que a medida que van pasando los días, meses, algunos se desvanecen. Para este año 2024 tengo algunos propósitos a nivel personal, cosas que me gustaría incorporar en mi día a día, otros propósitos referentes al hogar y otros deseos de tener más tiempo para poder crear cositas, llevo bastante tiempo con las manualidades apartadas y me gustaría que formaran parte de mi nuevamente, pero con el ritmo frenético de la vida a veces me resulta muy complicado encontrar el momento. Estos son unos servilleteros que hice el mismo día 24 mientras mi marido cocinaba la cena. Cogí una caja de cartón de galletas, hice tiras de unos 10 cm de largo, les di la forma de aro y con hilo de cuerda de algodón fui dándole vueltas. El detalle unas hojas de tuya natural unas ramitas doradas que tenia por casa, el la...

La mayoría de recetas de este blog son dulces y curiosamente la calabaza es un ingrediente que he ido repitiendo, pero en esta ocasión será para un plato salado. Un arroz fácil y que es una alternativa a la típica paella, que personalmente la tengo algo aborrecida. Cuando lo probé me sorprendió y hubiese comido hasta reventar. Pruébalo y me cuentas si has podido parar de comerlo! INGREDIENTES: (para 6 personas) 2 dientes de ajo 3-4 ramitas de perejil fresco 60 gr de aceite de oliva 900 gr de caldo de ave (yo no tenía y puse agua con una pastilla de caldo de pollo) Azafrán (no tenia y le puse colorante, no es lo mismo. Lo sé!) 250 gr de calabaza pelada y cortada a dados 300gr de arroz 50gr de queso rayado (yo use una mezcla de quesos) Sal PROCESO: Cortamos el ajo y el perejil pequeñito y sofreímos junto los dados de calabaza. Cuando ya estén los dados “doraditos” agregamos el colorante y el agua caliente con la pastilla de caldo de pollo y le añadimos el arroz, cuando el arroz esté casi...

 Estas galletas me recuerdan a mi infancia, las preparé para llevárnoslas de viaje y guardadas en un tupper aguantan muy bien. Con estas cantidades que dejo aquí salen unas 30 unidades de unos 3-4 cm de diámetro aprox  INGREDIENTES:  250gr de harina 100 gr de azúcar para la masa 100gr de mantequilla sin sal 1 huevo 1 cucharadita de levadura química   PROCESO: La mantequilla cortada a trozos y a temperatura ambiente la mezclamos con el azúcar y el huevo, cuando estén integrados vamos añadiendo la levadura con la harina. Quedará una masa homogénea, vamos haciendo bolitas con la ayuda de una cuchara y las rebozamos con azúcar. Una vez las ponemos en la bandeja de horno con un tenedor chafamos y daremos la forma de la galleta. Llevamos al horno a 180° unos 20 minutos aproximadamente aunque en este caso el color es el determinante, cuando tengan un color doradito las galletas están listas. Dejamos enfriar y a disfrutar!  

  ¿Eres de los que les gusta acompañar el café con un trocito de bizcocho, galletas,…? ¿O de esas personas que les gusta merendar? Pues si es así, aquí una propuesta fácil y rica. Este bizcocho queda esponjoso y jugoso gracias   a la manzana y a la vez crujiente por la almendra que lo recubre. Creo que ahora es uno de mis bizcochos favoritos!! INGREDIENTES: 1 yogur (yo usé un griego) 3 huevos 1 vasito (del yogur) de aceite de girasol 2 vasitos (del yogur) de azúcar  3 vasitos (del yogur) de harina 1 sobre de levadura 1 manzana Almendra laminada  PROCESO: En un bol ponemos el yogur, los huevos y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos la harina y levadura (yo suelo tamizarla siempre) mezclamos y vamos añadiendo el aceite poco a poco mientras seguimos removiendo. Cuando estén todos los ingredientes bien integrados, ponemos los trocitos de manzana (yo la pelé y corté a trocitos de unos 2 cm aproximadamente) colocamos la mezcla en el molde que tendremos preparando con un pa...

Después de las navidades siempre quedan resto de turrones, bombones,  mazapanes y en casa sinceramente nos da pena tirar comida, así que buscamos alternativas para consumir estos productos que ya por si solos no apetecen consumirlos. En este caso aprovechamos el turrón blando - de jijona. Preparamos un desayuno rico rico Los ingredientes son estos: 2 huevos grandes 175gr de azúcar 60ml de leche 90ml de aceite de girasol 100gr de turrón de jijona 210gr de harina 7gr de levadura química una pizca de sal  El proceso: En un bol ponemos los huevos, azúcar y la sal y batimos con las varillas hasta que tenga un color blanquecino y doble su tamaño, vamos añadiendo el aceite despacito, integrándolo a la mezcla. Añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclamos bien y luego agregamos el turrón desmenuzado, mezclamos bien y dejamos la mezcla tapada en la nevera mínimo 4 horas. Una vez pasado este tiempo nos encontraremos una masa densa, rellenamos las cazuelitas de papel o silicona 3/...

  Desde pequeña en casa he visto que estos días festivos o alrededor de ellos se decoraba la casa para las fiestas de navidad, cajas de adornos, luces, árbol, figuritas del belén,… todo un día preparando la casa para estos días de alegría y visitas. Este año he regalado dos calendarios de adviento y en ellos se han encontrado estas velas decoradas de navidad, la vela es el Sac Noel de Cerabella , yo lo único que he hecho ha sido añadir los adornos. En una he puesto una hoja artificial de abeto con nieve y lazo rojo y dorado, colores por excelencia de la navidad y la otra es un adorno en forma de muérdago de crochet. Y que fácil hacer algo navideño, ¿tú has hecho algo para la navidad?

  Este paté vegetal lo descubrí por casualidad comiendo en un restaurante vegetariano y me sorprendió tanto que quise probarlo de hacer en casa. Aprovechando que venía la familia quise sorprenderles con un entrante nuevo. Es fácil de hacer y yo lo tuve en la nevera unos tres días, así que también va bien al no ser una cosa que debas hacer a última hora. La muhammara es un paté de pimientos rojo y nueces, procede de la cocina árabe, es ideal para comerlo acompañado de sticks de verduras: zanahoria, apio, pepino o también con pan de pita o tostada de pan de cereales… LOS INGREDIENTES  : 2 pimientos rojos grandes 80gr de nueces 70ml de aceite de oliva 1 diente de ajo pequeño  1 rebanada de pan duro o tostado 1 cdta de comino molido 1 cdta de pimentón dulce  1 pizca de pimentón picada  Un poquito de sal EL PROCESO ES ESTE: Primero asamos los dos pimientos, untados de aceite y sal. Al horno unos 30 minutos aproximadamente a 200°, a los 15 minutos de tenerlos al horno...

La entrada de hoy es una apetitosa tarta de queso y frutos rojos, teníamos una cena con amigos y nos tocaba traer postre y se me ocurrió probar de hacer esta tarta, es vistosa y sabrosa. Para la base hice la típica base de galleta y mantequilla pero le añadí un poquito de esencia de vainilla. He de confesar que es lo que más me gusta de las tartas fresquitas. Para la crema de queso usamos: 200gr de queso crema 200gr de yogur griego natural 100gr de azúcar 150ml de leche 4 hojas de gelatina neutra. Para la cobertura usamos: 1 bolsa de frutos rojos congelados un chorrito de esencia de vainilla Nos ponemos manos a la obra: En un bol mezclamos el queso, el yogur, el azúcar. Hidratamos las hojas de la gelatina en agua fría, unos 4 minutos aproximadamente. Calentamos la leche en el microondas en un cuenco y le echamos las hojas de gelatinas escurridas y removemos hasta integrarlo, se disuelven al momento, lo incorporamos a la mezcla del queso,... y batimos hasta que todo este bien incorporad...

Aunque la meteorológica no nos lo haga notar, estrenamos el mes de noviembre y vengo con una receta de un dulce típico de Valencia y Cataluña, los panellets. Es una mezcla de almendra molida, patata o boniato y azúcar. Aunque la receta original parece ser que era sin patata, solo azúcar y almendra…en la red encuentras muchos dilemas si con o si sin, hace años ya los hice con patata y los he vuelto a hacer igual. Soy partidaria que si algo funciona para que cambiarlo.  Lo que si es verdad es que son un vicio y lo divertido de esta cocinilla es la variedad y colorido. ¿Quieres saber cómo se hacen? Para la masa: 250gr de almendra molida  200gr de azúcar  150gr de patata hervida 1 yema de huevo  (y yo le pongo) un chorrito de esencia de vainilla  Preparación: Hervir la patata pelada y la chafamos con un tenedor, añadimos el azúcar y con la temperatura se va ir fundiéndose, una vez tibia la mezcla añadimos la almendra, la esencia de vainilla y la yema del huevo. Mezc...

  A pesar que a día de hoy podemos comer frutas y verduras todo el año sin esperar que sea de temporada; este es un plato que me transporta al verano, esos bocadillos de calabacín una noche de verano a la orilla del mar, o esas cenas de terracita con los amigos,… He de decir que como los de la abuela ningunos, aunque la receta es la misma. Será que ella tiene un toque secreto!!?? Ingredientes para 3 personas (6 barquillos): 3 calabacines  1 pimiento verde 2 zanahorias  1 cebolla  Ajos Vino blanco de cocinar Salsa de tomate 1 huevo Pan rallado  Perejil Aceite y sal Preparación: En una sartén la cebolla y 2 dientes de ajo picados bien pequeñito con aceite y cuando la cebolla ya empieza a ser transparente añadimos el pimiento y las zanahorias también cortado pequeñito. Con una cuchara vaciamos   los calabacines que previamente habremos hervido y mezclamos con las verduras que tenemos casi hechas, ponemos chorrito de vino blanco y chorrito de salsa de tomate, t...

  Otra vez con la calabaza en las manos pero en esta ocasión quería convertirla en un postre. Así que opte por elegir cacao como ingrediente para esta receta.  Nos ha gustado mucho el sabor que tenia y encima es fácil de hacer! ¿Te apetece saber como se hace? Allá va! Ingredientes: 2 huevos 250gr de calabaza 1 cucharada de cacao puro 110gr de harina Media cucharadita de canela 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita de levadura de repostería  100gr de mascabado (se puede sustituir por azúcar normal) 1 pizca de sal Ingredientes opcionales: Almendra molida 100gr 1 cucharada de margarina Chocolate para la cobertura. Proceso: Primero de todo hervir la calabaza durante 10 minutos aproximadamente y triturar con un tenedor, o si quieres que pase desapercibida siempre puedes usar un pasapurés o la batidora, a mi como no me importa notar los trocitos de calabaza lo hago con el mortero. En un bol batimos los dos huevos y le añadimos azúcar  mascabado. Una vez mezcla...

 Domingo por la noche y te das cuenta que no tienes pan para desayunar mañana, pues fácil, manos a la obra! Hago mini panecillos redondos topo pan de Viena (no lo son en realidad pero quedan suaves) ¿Quieres saber que se necesita para hacerlos? Yo hago la mitad de esta receta así no tengo los panes muchos días por ahí y que se vuelvan duros. 2 huevos 300gr de leche 150gr de aceite 50 gr de levadura de panadería 1 kilo de harina 1 poquito de sal 1 poquito de azúcar  Lo mezclo todo y lo dejo fermentar, una vez la masa ya a crecido amaso de nuevo la masa y doy forma a los panecillos, los pongo en la bandeja de horno con papel y los dejo fermentar de nuevo. Cuando han crecido es el momento de meterlos al horno con calor arriba y abajo, no ventilador (hace que se vuelvan duros) Te cuento un  secreto 🤫  con chocolate o con sobrasada están deliciosos!!! Si los pruebas de hacer, cuéntame!

 Ahí vamos a por el febrero y doy comienzo a las publicaciones de este mes con una inicial A de amor, como bien merece este mes. Esta realizada con la técnica Iris folding, ya os expliqué en una publicación en este blog el desarrollo de esta técnica, es vistosa y es fácil e incluso entretenida de realizar. El papel marmoleado también llamado papel jaspeado o papel de agua, es una técnica que se realiza poniendo en contacto una hoja de papel con unos pigmentos que se encuentran flotando en el “agua”. Este papel marmolado también lo he hecho yo en compañía de mi profe Judit, una artista en mayúsculas y que cuando nos ponemos a hacer papeles disfrutamos como dos niñas pequeñas. Aproveche este cuadro para mandar de regalo a una scrappiamiga 

 Como casi todo hijo de vecino, en el confinamiento empezamos a cocina un montón, nos dio por hacer cosas que normalmente no tenemos tiempo y de esas cosas, hay algunas que se han quedado como costumbre. Una de esas cosas en mi casa ha sido el pan, acostumbre de hacer el pan para no tener que salir a la panadería a diario y ahora aprovecho el fin de semana para hacer el pan, corto las rebanadas y lo congelo y así tengo el pan del desayuno de la semana. El pan que hago es de harina de espelta y le añado diferentes tipos de semillas, la verdad uso la bolsa de mix que venden en Mercadona, que ya viene un surtido de diferentes semillas, pipas, ... Como el compartir es de guapas ( o eso dicen) esta receta me la paso una compañera de trabajo Hago la masa con: 500gr de harina de espelta 7 gr de levadura en polvo (podría usarse también la levadura fresca, pero no es mi caso) 400ml agua templad un poquito de sal Mezclar todo y dejar reposar hasta que crezca un la masa, una vez ha crecido le...

  El fin de semana es ya casi obligatorio cocinar algo dulce, y este sábado me atrevo a una receta de las que te presentan en tik tok, pasos rápidos con música y sin palabras. Ya ha sido una sorpresa encontrar este tipo de contenido en esta red social, incluso hay tutoriales! Y yo pensando que solo había bailes y humor… pues no, hay mucho más. Al lío, dando play y empieza poniendo MUY FÁCIL, y que razón!!! yo he hecho menos cantidad, ya que me parecía mucho En un bol 600gr de galletas normales troceadas. En un cazo:  240ml de leche 120 gramos de azúcar  180 gramos de mantequilla  2 cucharadas de cacao puro  Cuando empieza a hervir lo retiramos del fuego y mezclamos con las galletas que tenemos troceadas en el bol, se forma una masa con la mezcla y colocamos en un molde desmontable previamente untado de mantequilla (es lo ideal, yo por cantidad no lo puse ya que los moldes que tengo son demasiado grandes y opté por un Pyrex con papel vegetal) y al frigorífico. De...

El pasado mes de Noviembre estuve de vacaciones en Bilbao y cuando estoy unos días fuera de casa, comiendo y cenando de restaurante, lo primero que echo de menos es la comida normal, comida sin florituras, vaya lo que comes en casa sin más. Y uno de estos días en el restaurante donde por casualidad entramos en el menú incluían un puré de brócoli y queso, he de decir que precisamente el brócoli es una verdura que casi no consumimos en casa, me parece más bien insípida. Y opte por pedirme un plato de puré, bendita la hora que lo pedí, que rico estaba ese puré!! Una vez llegada a Menorca estaba con el run run de lo mucho que me había gustado el puré y me puse a buscar por internet recetas que pudieran parecerse a ello, probé de hacer la receta y a pesar de que  no es igual ni mucho menos, no esta mal y puedo incluirlo en el menú de casa. ¿Quieres saber como lo he hecho? Ponemos en una olla 4 cucharadas de margarina, una vez derretida añadir una cebolla picada y pochar, cuando este med...

 Este bizcocho lo asocio al otoño, posiblemente por su ingrediente principal, la calabaza.  Y un día como hoy que amaneció con lluvia y fresquete, le va como anillo al dedo! Es una receta curiosa, llegue a ella buscando recetas con calabaza, ya que la idea principal era hacer un puré, pero en casa no esta muy bien valorado el puré, así que debía buscar opciones para no desperdiciar la calabaza, así que hice dos partes de ella. He de decir que me sorprendió, rompía un poco mis esquemas de bizcocho, ya que la primera idea cuando hablo de ello vienen a la mente, huevos, mantequilla, harina; pero no pensaría en calabaza, nuez moscada, jengibre,... ¿quieres saber que ingredientes se necesitan para hacerlo?  Ya sabéis que tengo el "defecto" de modificar siempre las recetas originales, voy a ojo y ajustando a mi gusto los ingredientes. Ahí va la receta! Los ingredientes que yo he usado son: 280 gr de harina de espelta 1 cucharadita de levadura química 1 poquito de jengibre ralla...